Delicias de chocolate

Buenos días!

Estamos metidos en plenas fiestas de Navidad. Ya tenemos las luces de Navidad en las calles, en las tiendas, ya podemos escuchar villancicos y hay mercadillos navideños en cada ciudad. Este puente de la Constitución (para algunos) es el pistoletazo de salida a las Navidades, verdad?

Pues el fin de semana pasado con esta semana por delante, me acordé de mi amiga Nieves que, siempre por estas fechas hace acopio de todos los ingredientes necesarios para hacer bombones de todo tipo y trufas. Me acuerdo de llegar a su casa e inundarte un olor a chocolate riquísimo o de llegar al hotel donde trabajamos juntas y agasajarte con todo tipo de delicias chocolateadas.

Pues en honor a ella, he hecho estas trufas fáciles y de una textura fina que se te deshace en la boca a cada bocadito.

Aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

200 g de chocolate fondant negro
170 ml de nata líquida
2 cucharadas de licor (yo eché whisky)
Fideos de chocolate.

Preparación:

Troceamos el chocolate en una fuente.

Ponemos a hervir la nata líquida y una vez que rompa a hervir lo vertemos sobre el chocolate y vamos mezclando ambos ingredientes con una espátula de silicona.

Una vez la mezcla esté lista, dejamos que temple.

A continuación, echamos las dos cucharadas de licor y volvemos a mezclar bien con la espátula para que el licorcito quede bien integrado.

Dejamos la fuente en un lugar frío y preparamos un bol en el que depositaremos fideos de chocolate.

Cuando la mezcla esté manejable, con la ayuda de dos cucharillas, empezamos a formar las trufas y a depositarlas en el bol con los fideos para que las trufas se cubran bien con los mismos.

De esta manera, habremos conseguido unas trufas deliciosas.

Y, como sé que muchos estáis esperando por mi opinión acerca del curso de galletas navideñas con Isabel de Aliter Dulcia, sólo puedo confesaros que fue algo divertidísimo y muy productivo. Conocí a unas chicas fabulosas y súper cocinillas. Aprendimos a hacer una masa de galletas muy rica, glasa de delinear y de cubrir, decoramos 6 galletas con motivos navideños y degustamos dos exquisiteces “Made by Isa”. Vamos, que la mañana pasó volando entre uno y otro.

Conclusión: 100% recomendable.

Y como sé que desde esta semana, tengo una seguidora más (una buena compi de trabajo), tengo que decirle una cosilla: Merche, muchas gracias por seguirme y ya verás cómo aprovechas el curso de Aliter Dulcia tanto como yo. Ánimo!!!

Os dejo una fotilla para que veáis el resultado de mis galletas y el juego de café que mi abuela compró en su juventud pieza a pieza. Es precioso, verdad? 

Muchos besitos y buen fin de semana.